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肮脏作坊潜弄堂深处“造”龙虾

2018-08-10作者:采集侠来源:网络整理次阅读

肮脏作坊潜弄堂深处“造”龙虾

小龙虾被运出来

肮脏作坊潜弄堂深处“造”龙虾

生意忙时,干脆在路边洗龙虾

  小龙虾年年被曝卫生问题 顾客明知却称眼不见为净

  前面是光鲜的餐饮店堂,一盘盘让人食指大动的小龙虾;后面则是简陋的洗虾作坊,肮脏油腻让人难以下脚的小巷,这就是上海最著名的小龙虾一条街寿宁路。针对之前媒体报道的小龙虾用“墨水”洗的问题,7月27日晚,新民网记者来到寿宁路,现场调查小龙虾的“制造”过程。

  记者发现,每天下午5点,一筐筐的小龙虾就被堆在了寿宁路上的各个支弄口。弄堂深处,洗虾工坐在大盆旁,从龙头处接根水管就开始对小龙虾进行清洗和分拣。洗虾的地方往往是污水横流。

  记者目击,洗虾工洗虾的过程基本就是把小龙虾泡泡,搅拌两下,一筐虾洗完,倒入第二筐继续,一般要洗到三筐才会换水。分拣小龙虾时,一两只虾蹦跶到油腻的地上,洗虾工也就拣起丢回筐里了事,并不会重新洗涤。一位店主称,寿宁路经营小龙虾的历史十年以上了,从来没出过严重的食品安全问题。小龙虾要经过80度高温油炸,顾客在食用前还要烫一下,没洗干净也没事儿。对记者提出厨房内生熟龙虾没有分开摆放的问题,该店主称龙虾炸完后立即就拿到店堂内去销售了,因此不会有大问题。

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