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江宁筑牢15万高校师生食品安全“防线”

2019-06-15作者:采集侠来源:网络整理次阅读

  位于江宁区高新园内的大学城现有各类大学院校13所,食堂60个,近15万名高校师生。为切实加强辖区内高校食品安全监管,落实食品安全主体责任,筑牢高校师生食品安全防线,江宁区市场监管局创新思路,不断加强监管和督查力度,努力营造安全健康的育人环境。

  牢固树立高校主体责任意识。要求各高校定期开展自查自纠,由食堂负责人在早餐、中餐、晚餐不同时间节点,将原材料领用、菜品的制作加工过程、食品索证索票、晨检及食品留样工作、开餐时备餐间整体环境、剩菜剩饭处理、扫尾工作后的环境等情况拍照上传至“高新园大学城食品安全微信群”,由专门的监管执法人员对上传的图片进行登记并反馈处理意见,对存在问题的食堂要求立即整改到位。

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